BENEFICIOS DE LA MIEL DE AGAVE

Los productos de consumo naturales son actualmente adquiridos por estas principales razones; por su origen y/o por sus beneficios.

Cuando vas al mercado o a la tienda de autoservicio, ya no solo buscas un producto que te guste, ahora buscamos productos que tengan un origen especifico, quien lo produjo, donde y como, además de buscar que lo que compres te aporte algún tipo de beneficio ya sea de comercio justo o nutricional. Y este último ha sido un gran aliciente para la creciente demanda de productos naturales/artesanales, uno de estos productos es la miel de agave, el cual se convertido en un estandarte de un producto con muchos beneficios y propiedades.

De la miel de agave existe mucha información, investigaciones, publicaciones científicas, artículos, reportajes, etc. Pero, así como existen fuentes verídicas de información que sustentan sus propiedades, también hay fuentes que no dan la información correcta. Mucho se ha hablado de los beneficios al sistema digestivo, o del bajo impacto en el nivel de glucosa en la sangre (índice glucémico), de su aportación de vitaminas, etc. Gran parte de esta información es cierta, pero también es importante mencionar que no todo lo que se dice es verdad, por ejemplo, no es lo mismo la miel de agave (JARABE DE AGAVE: nombre científico) que se produce con los estándares de norma, a la llamada miel de maguey (Melaza de maguey), a la cual le atribuyen muchos beneficios, es importante aclarar que no es lo mismo. La miel de agave que se hace bajo norma; conserva las propiedades intactas del agave, los fructo-oligosacaridos del agave que aportan todos los beneficios. En cambio, la miel de maguey es un producto totalmente distinto, el cual se hace derivado de otro proceso, el mezcal, y que no conserva más que sabores y olores de la planta, ya que los almidones de la planta han sido cocidos, lo cual da pie a su fermentación, que en la miel de agave no sucede, además de que anula cualquier tipo de beneficio propio de la misma planta.

Por eso aquí te mencionamos las propiedades reales de la miel de agave;

-El más importante de ellos es su bajo índice glucémico, lo cual quiere decir que es de lenta absorción en la sangre, que hace que no genere ningún pico de glucosa.

-Ayuda a regenerar la flora intestinal por medio de sus fructo-oligosacaridos, además de ayudar al movimiento intestinal.

- Contiene vitaminas A, B, B2, C, hierro, fósforo, proteínas y niacina, que permiten la desintoxicación del cuerpo.

-Es libre de gluten

-Aumenta la absorción del calcio.

-No le cambia el sabor a las cosas

Estos son los beneficios reales y comprobados de la miel de agave, que han hecho de este producto una gran alternativa de consumo, y que poco a poco se vuelva parte de la dieta de los mexicanos, lo cual ayuda a que más personas confíen y la prueben.

POR: JARL